| Ankara Mahpusu |
|
Çikolata: Yükselen Kakao FiyatlarıÇikolata sever misiniz? Ben çooooooooook severim! :-)
Bitter, sade, fındıklı, antep fıstıklı... Aklınıza hangi türü gelirse yedim, yiyorum ve yerim! Kısacası, beyaz çikolata hariç, çikolata dünyasına ait ne varsa tüketmeye canı gönülden hazırım.
Ama son günlerde çikolata konusunda pek keyifsizim. İçimdeki dehşet cengiz çikolata yemeğe isteğine karşın güzel çikolata bulmakta zorlanıyorum.
Biraz araştırdım ve kakao fiyatlarının son dönemlerde çılgın şekilde arttığın öğrendim. International Cocoa Organization'ın yayımladığı istatistiklere göre uluslararası piyasada kakaonun ton fiyatı bir önceki yıla göre %33, 2007'ye göre %43 ve sıkı durun 2006'ya göre %55 artmış durumda.
Nestle'yle ilgili bir diğer ilginç noktada sanırım şu, Türkiye'deki üretim kaliteleri ile yurtdışındaki farklı. Dışarıda aldığım Nestle'lerin tadığı ile Türkiye'den aldıklarımın tadı -aynı marka ürünlerde bile- aynı değil...
En üzüldüğüm şey ise hastası olduğum Nestle Damak'ın bile o eski lezzetinden uzaklaşmış olması! :-( 22:24 - 23/11/2009 - yorum {yok} - yorum yazPepperMiLLPepperMiLL, Ankara tabanlı bir restorant zinciri. Emek, Cepa ve Çayyolu'nda olmak üzere 3 tane şubeleri var. 20:09 - 24/10/2009 - yorum {yok} - yorum yazBolu Mangal Keyfi Eğer her çocuk köfte-makarna ikilisini sever tezi doğruysa, sanırım dev bir çocuğum!Ankara'daki tüm köftecileri tavaf etmek gibi bir huyum olduğu için arkadaşlarımdan sıkça duymaya başladığım Bolu Mangal Keyfi'ne gitmemek gibi bir durum söz konusu dahi olamazdı! Aslında, taş yerinde ağırdır sözüne çok inandığımdan olsa gerek bir yerin adını başka bir yerde kullanarak iş yapan açıkgözlerden pek hoşlanmam. Ankara'da "Taksim" diye ıslak hamburgerci, "Tokyo" diye sushici ya da ne bileyim "Bodrum" adını kullanarak lokmacı açmak bana mantıklı gelmiyor. Tamam, müşteri korelasyon kuracak ama ucuz duruyor işte...  Neyse, uzun sözün kısası, eğer arkadaşlarımdan buraya git diye bir tavsiye gelmeseydi sırf adından dolayı es geçerdim sanırım.Bolu Mangal Keyfi, adı üzerinde mangal ağırlıklı menüsü olan bir restorant. Sade bir dekor eşliğinde köfte, biftek başta olmak üzere mangal yemekleri sunuyorlar. Köftesi ne çok iyi ne de kötü. Güzel bir orta ayar tutturmuşlar. Et kalitesi o fiyata oldukça güzel. Sadece, bazı günlerde biraz yağlı gelebiliyor köfte. Çalışanlar güler yüzlü. Ancak, özellikle öğle ve akşam yemeği saatlerinde çok kalabalık olduğunda çalışanların çıldırmak üzere oldukları her halinde belli. Üstelik, ustalarıyla da konuştum anormal mesai saatleriyle çalışmaya mecbur bırakılıyorlarmış. Eğer işletmecileri uzun soluklu bir başarı yakalamak istiyorlarsa çalışanların aşırı yorulmamasına özen göstermeleri lazım. Yoksa bu yorgunluk mutlaka müşteriye hem de olumsuz olarak yansır. Unutmadan, Bolu Mangal Keyfi oldukça ucuz! Fiyat-kalite olarak kıyaslarsanız gerçekten de çok iyi bir alternatif. Ceyhun Atif Kansu Caddesi No: 72 Balgat, Ankara 312 - 287 6 622 - 285 2 277 Ankara Mahpusu'nun notu: 6/10 22:26 - 21/10/2009 - yorum {yok} - yorum yazŞeker Bayramı ve LikörŞeker Bayramı ve LikörBir başka Şeker Bayramı... Ve uzun bir ayrılık sonrasında nihayet bayramda ailemle birlikteyim. "Eski bayramlar başkaydı" diyecek kadar yaşlandım mı bilemiyorum; ama "bayram sıcaklığının" kola reklamlarının tekeline girmesinin üzerinden uzun süre geçtiğine eminim. Eski bayramlar şöyleydi böyleydi yazıları kervanına katılmaya niyetim yok aslında. Ama... :-) Likörlerden bahsetmeden edemeyeceğim! Eskiden özellikle bayramlarda likör eşliğinde kahve ikram etmek alışkanlığı vardı, bilmem hatırlıyor musunuz? Şimdilerde bakıyorum da, bırakın bayramları normalde bile insanlar pek likör içmiyor. Mey'in Hare Likörü'nü piyasaya sürmesi, likör tüketimini bir parça canlandırmış olsa da likörün eski altın günleri artık geride kaldı galiba. Bu arada, Hare hiç fena bir likör değil, tavsiye ederim. Bugün Milliyet Pazar ekinde Mehmet Yalçın likörler hakkında güzel bir yazı yazmış. 1980'lere kadar her zaman her meyveyi yeme şansı olmadığı için istenilen meyve tadını sunan likörlerin haliyle çok gözde olduğundan bahsedilmiş yazıda. Bir de, yapay aromaların gelişmesi ile likörlerin bir ölümcül darbe daha aldığından da bahsediyor Yalçın, ki çok haklı. Ama, her ne olursa olsun, kendi adıma likör içmeyi -özellikle de kahvenin yanında- hala seviyorum... Bu arada, ilk defa evde kendim likör yaptım, ayıptır söylemesi! :-) Üstelik, hiç de fena olmadı tadı. İlk kez dün akşam içtik arkadaşlarla... Buraya, yapılışı hakkında bir şeyler yazmayı düşünüyorum aslında... Herkese iyi bayramlar! Bayramlaşın, mutlu olun, mutlu edin... 15:52 - 20/9/2009 - yorum {yok} - yorum yazBaklavacı Hacıbaba - Karaköy GüllüoğluBaklava! Benim için akan suları durduran, nefsimin kontrolüne son veren büyülü bir sözcük... Tamam, tatlıların hemen hepsini çok severim. Ama baklavanın gönlümdeki tahtı bambaşkadır.Baklava, kat kat yufkalar arasında kaybolan ceviz, fıstık ya da fındıkla oluşan bir büyü benim için. Kökeni tam olarak bilinmeyen bu tatlıyı Orta Doğu, Balkanlar, İran ve Orta Asya'da sahiplenmeyen yok. Çünkü bu coğrafyalardaki mutfak kültürlerinin hemen hepsinde baklavanın önemli bir yeri var. Ama kesin olan bir şey var, bu da sözcük olarak "baklava" İngilizce'ye ve diğer pek çok dile Türkçe'den geçmiş. Ayrıca, baklavanın Orta Asya Türk kültüründen çıktığına ve Osmanlı mutfağında bugünkü haline kavuştuğuna dair inanışlar oldukça yaygın... Osmanlı'da baklava devlet törelerine girecek kadar önemli bir tatlı idi. 17. yüzyılın sonlarında veya 18. yüzyılın başlarında ortaya çıkmış olan baklava alayı geleneği, Yeniçeri Ocağı'nın kaldırılmasına dek sürmüştür.  Kökeni, gelişimi hakkındaki bir takım soru işaretlerini bir yana bıraklım ve günümüzdeki baklavaya geri dönelim. Baklava, Türkiye'deki her pastanede, pek çok restorantta mutlaka bulunabilecek bir tatlı olsa da, her baklava tabii ki iyi olmuyor. Yufkaların hazırlanmasında kullanılan unun ve tereyağının kalitesi, baklavaların pişirilmesi, şerbetin kıvamı, kullanılan fıstığın, cevizin kalitesi, ustanın mahareti gibi pek çok faktör baklavanın kalitesini belirliyor. Sizi bilmem de benim için bir baklavaya çatalını batırdığınızda çıkan hışırtı, kalitesi hakkında çok büyük ipuçları verir.Peki baklavayı nereden yemeli? Herkesin tercihi farklıdır tabii ki, fakat benim bu konuda çok beğendiğim iki marka var. Ankara'daki Baklavacı Hacıbaba ile İstanbul'daki Karaköy Güllüoğlu. Her ikisi de baklava konusunda tam anlamıyla uzmanlaşmış, harika tatlılar yapan baklavacılar. Her ne kadar Karaköy Güllüoğlu tüm Türkiye çapında nam salmış olsa da daha çok Ankaralılar'ın bildiği Hacıbaba da Güllüoğlu'ndan geri kalmıyor... Gerçi, değinmeden geçemeyeceğim, geçenlerde Hacıbaba'da yediğim baklava gerçekten de kötüydü. Hatta bir an şaşırdım bu nasıl Hacıbaba baklavası olabilir diye. Anladığım kadarıyla kullanılan malzemenin kalitesi kesinlikle düşürülmüş. Umarım, ekonomik kriz falan bahanesiyle sürekli hale getirilmiş bir uygulama değil de bir sefere mahsus bir kalite sapmasıdır bu. Bu arada, Güllüoğlu ailesine ait pek çok Güllüoğlu baklavacı dükkanı olsa da kalitesiyle öne çıkan tek yer Karaköy'deki Güllüoğlu. Baklavacı Hacıbaba Konya Yolu No:74 Balgat Ankara 312 284 0 606 Karaköy Güllüoğlu Katlı Otopark Altı, Karaköy İstanbul 212 293 0 910 Ankara Mahpusu'nun notu: 8/10 09:20 - 11/3/2009 - yorum {yok} - yorum yazHüsrev LokantasıKurufasulye söz konusu olduğunda akla ilk gelen yerlerden biri hiç kuşkusuz ki Hüsrev Lokantası'dır. Rize'nin Çayeli'nde faaliyete başlayan Hüsrev, Ankara'ya açtığı şubesinden sonra Türkiye genelinde kurufasulyesi ile iyice meşhur oldu. Nihayetinde, İstanbul'da da bir şubesi açıldı... 17:29 - 15/2/2009 - yorum {yok} - yorum yazTopaz RestorantGümüşsuyu'nun Taksim'e yakın kısmında yer alan Topaz, Akdeniz ve Osmanlı mutfaklarından örnekler sunan bir restorant.Topaz hakkında söylenmesi gereken ilk detay kesinlikle manzarası. Gümüşsuyu'ndan Boğaz'a uzanan manzara gerçekten de çok güzel. İnsanın iştahını dengeleyen harika bir katalizör. Hele ki benim gibi bir bozkır kentinde büyümüş ama içindeki çocuk kıpır kıpır kalmış biri için Boğaz'ın kaprisli dalgalarına bakarak heyecanlanmamak elde değil...  Topaz'da Osmanlı mutfağından örnekler olduğu kadar Akdeniz yemekleri de olsa, her yemektye aslında bir parça "Osmanlı" tadı saklı gibi geldi bana. Gerçi, ağırlıklı olarak sadece deniz ürünleri tattım Topaz'da; bu yüzden menünün geneli hakkında yorum yapmam zor. Ancak, bence fiyat-kalite açısından denge tutturulamamış. Eğer içki içmeyi planlıyorsanız 2 kişilik bir akşam yemeği için 300 TL civarında bir para harcamayı göz almalısınız... Özenli bir servis, harika bir manzar ve fena olmayan yemekler olsa da bence istenilen fiyat fazla. 2007 yılında açılan Topaz'ın Koray Özgen tarafından yapılmış ve 70'leri anımsatan sade bir tasarımı var. Taksim'e yakın olmasından olsa gerek, Topaz'da öğle yemeği de yenilebiliyor. Bu arada, Topaz, bar ve lounge olarak da hizmet veriyor... Topaz Restorant - Bar - Lounge İnönü Cad. Ömer Avni Mah. No. 50 Gümüşsuyu İstanbul 212 249 1 001 Ankara Mahpusu'nun notu: 7/10 21:57 - 9/2/2009 - yorum {yok} - yorum yazQuick China Bilkent
Fiyat olarak değerlendirmek gerekirse açıkçası bana fiyat/perfomans olarak biraz pahalı gibi geliyordu. Sonuçta, tamam Uzakdoğu mutfağından örnekler sunan güzel bir mekan; ama yemek kalitesi süper değil kesinlikle. Ama, İstanbul'da wagamama'da yediğim yemek sonrasında ödediğim hesaptan bu yana Qucik China'ın gözümdeki fiyat/performans oranı daha makul bir yere geldi :) Üner Grup, Ankaralılar için güzel mekanlar sunmaya umarım ki devam eder... Quick China GOP (312 437 0 33), Çayyolu (312 242 2 515) ve Bilkent (312 266 3 000)
16:55 - 11/12/2008 - yorum {2} - yorum yazTürk kahvesi nasıl yapılır?Arçelik Türk kahvesi makinası (Telve) yazımda da anlatmıştım, Türk kahvesi yapmayı bilmiyorum. Telve imdadıma yetişti de kendi başıma kahve yapıp içer hale geldim...İşte tam Telve hakkındaki görüşlerimi yazdığım günlerde, uzaklardaki bir arkadaşımdan bir mail aldım. Türk kahvesini ve kültürünü tanıtmak üzere bir blog yazmaya başladığından bahsediyordu. Blog'un adı "Mahir's Turkish Coffeehouse". Türk kahvesi yapımı, yapımı için gerekenler, tarihçesi ve hattı kahve falı dahil Türk kahvesine ilişkin pek çok bilgiyi bir araya getiren bir site olmuş... Kısaca bir göz atmakla bile Türk kahvesi hakkında oldukça yararlı ve bugüne dek duymadığım bilgiler öğrendim. Özetle, Türk kahvesine çok meraklı olmasanız da şöyle bir gezmekte fayda olacak bir site. Siteyi ziyaret etmek için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz: Hot to Make Turkish Coffee Ankara Mahpusu'nun notu: 8/10 23:50 - 7/12/2008 - yorum {yok} - yorum yazArçelik Türk kahvesi makinesi: Telveİtiraf etmeliyim ki, Türk kahvesinin lezzeti ile oldukça geç tanışmış biriyim. Hayır, zaten normalde de çok fazla çay ve kahve tüketen biri değilim. Ama Türk kahvesini hemen hemen hiç tüketmezdim eskiden... Ha'di bana hediye geldi problem değil; ama bana fiyatı biraz fazla geldi. Sanki birazcık daha makul bir fiyat daha uygun olurmuş... Tek cezvelisi 160, çiftlisi 390 YTL. Bir de enteresan bir fiyatlama stratejisi olmuş, ölçek ekonomisi yapıp çiftlisine 300 gibi bir fiyat vermeleri gerekmez mi?? 23:45 - 28/11/2008 - yorum {2} - yorum yaz
|
Ana Sayfa Ankara Mahpusu? Site Haritası Arşiv İlham Avcısı Kategoriler
Son Yazılar - Çikolata: Yükselen Kakao Fiyatları - Altın Fiyatları Uçuyor! - Ankara'da Fotoğraf Kursu - Fenerbahçe Galatasaray Derbisi - PepperMiLL - District 9 - Bolu Mangal Keyfi - Nefes: Vatan Sağolsun - Shaun the Sheep - Kitap Önerisi - TOEFL'a rakip: PTE Academic - Plansız Ankara - Venedik'te Bir Gece - Gizler Çarşısı - Music Challenge - Facebook Oyunu - Çiçek Motifi ve Hayatın Hızı - Devlet-i 'Aliyye - Northern Exposure - Kuzeyde Bir Yer - LÖSEV - Elimi Siz Tutar mısınız? - Google Caffeine |
Eskiden bayılarak yediğim çikolatalar bile artık beni mutlu etmiyor. Bırakın mutlu etmeyi çikolata alasım bile gelmiyor içimden artık...
